衡东融媒10月19日讯（记者 稂银 通讯员 稂辉）10月17日一19日，衡东县人民政府副县长陈宏建率县土菜发展服务中心、土菜行业协会及参赛单位赴江苏省苏州市参加第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会，并在2025全国金厨菜品展示交流邀请赛上大秀厨艺，惊艳四座。在这场汇集全国近500名烹饪精英的赛事中，我县土菜行业协会会长、衡东土菜大师、“状元人家”董事长彭真荣获金厨金奖。

中国厨师节是中国餐饮业最具规模和影响力的行业盛会之一，被誉为 “中国厨师峰会”和“世界厨师的奥林匹克” 。它不仅是全国厨师们的节日，更是餐饮行业交流、竞技、展示和研讨的重要平台。本次邀请赛吸引近30个省市及10个国家的选手同台竞技，裁判团从多维度进行专业评判。“状元人家”的“状元黑山羊”以本地优质黑山羊为食材，沿用“黄贡椒、米烧酒、山茶油”衡东土菜三件宝烹制，完美呈现衡东土菜“土生土长、现炒现做、原汁原味”的地道风味。

县土菜发展服务中心负责人表示：此次苏州获奖，进一步提升了衡东土菜在全国的知名度、美誉度，提高了衡东土菜厨师的综合素质，我们将认真贯彻落实县委县政府决策部署，做好“食材谱、标准系、土菜城、人才团、营销网”工作，组织更多的土菜名品、名店、名企、名厨走出去、走上更高平台，加快衡东土菜产业高质量发展。

“这份荣誉不仅属于我个人，更属于所有坚守衡东味道、传承地方餐饮文化的同行们。未来我会继续深耕衡东土菜的创新与推广，让更多人尝到来自衡东的烟火气，把家乡的味道带到更远的地方。”状元人家彭真说。

作者：稂银 稂辉

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来源：衡东县融媒体中心

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